Este trabajo corresponde al estudio al que correspondió un Accésit del V Premio Unicaja de Investigación sobre desarrollo y estudios agrarios. El propósito de estos premios es promover e incentivar la realización y posterior difusión de investigaciones sobre la realidad económica.
El agua es un recurso cada vez más escaso y por ello la gestión del agua dentro de las zonas regables se hace imprescindible. Se ha realizado el estudio de la gestión del agua en la zona regable del Genil – Cabra (Santaella, Córdoba) y se ha determinado que el riego, en general, se realiza de forma deficitaria y que el manejo del riego realizado por los agricultores de la zona presenta una gran variabilidad. Finalmente, el olivar y el ajo se han mostrado como los cultivos en donde un incremento en la aplicación de riego sería más productivo, mientras que en cultivos como los cereales de invierno o el girasol, a pesar de que su riego es muy escaso, no es conveniente incrementarlo desde un punto de vista de productividad del agua.