La elaboración y publicación de este informe se enmarca dentro de la política de apoyo de Unicaja Banco al sector agrario y la industria alimentaria de Andalucía, pilares estratégicos de su estructura económica, tanto por su contribución a la generación de riqueza y empleo regional como por el papel que desempeñan en la cohesión y el equilibrio territorial.
El objetivo principal de este Informe es ofrecer un análisis de la situación y evolución reciente del sector agrario y de la industria agroalimentaria en Andalucía. Al igual que en ocasiones anteriores, el Informe presenta la siguiente estructura: tras el prólogo y una breve introducción, el documento se divide en cuatro capítulos. El primero se centra en analizar la relevancia del sector agrario, mostrando, entre otros aspectos, el desarrollo de la Política Agrícola Común (PAC), el comportamiento mostrado por los principales indicadores del mercado de trabajo y la evolución de las producciones agrarias. En el segundo capítulo se presentan las estimaciones de las macromagnitudes agrarias en 2019, una de las principales aportaciones del trabajo, y se analiza en detalle la evolución de la renta y la producción agrarias en Andalucía y en cada una de sus provincias. Por su parte, el tercer capítulo está centrado en el análisis de la industria agroalimentaria regional, tratando de poner de relieve la importancia de esta rama industrial, a través de sus principales magnitudes (volumen de facturación, empleo, estructura empresarial), sin olvidar las exportaciones agroalimentarias y el consumo alimentario. Finalmente, el Informe incluye un capítulo que recoge los principales resultados y conclusiones del Informe.
El Informe incorpora además dos recuadros que abarcan aspectos de especial interés y singularidad: 1) Producción ecológica e integrada en Andalucía; y 2) Evolución de los precios de la tierra agraria en Andalucía.